Überschreitung der von der EU festgelegten Grenzwerte von Dioxinen und polychlorierten Biphenylen (PCB) in der globalen Lebensmittelkette
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) informiert über Gesundheitsrisiken durch Dioxine und dioxinähnlichen PCB in Lebens- und Futtermitteln. Dioxine und dioxinähnliche PCB sind toxische Chemikalien, deren Entstehung auf Verbrennungsprozesse, insbesondere bei der Verbrennung von PCB-haltigen Materialien, aber auch von multifunktionellen Abfällen oder von Klärschlämmen zurückzuführen sind. Dioxine weisen zudem eine hohe Persistenz in der Umwelt auf und reichern sich in geringen Mengen im Fettgewebe von Tieren an.