Treffen Sie uns auf dem Food Safety Kongress 2021, Digital Edition! Er findet am 8. und 9. Juni statt. Diesmal unter dem Motto " EU-Green Deal – Farm to Fork: Lebensmittelwirtschaft im Spannungsfeld von Food Safety, Nachhaltigkeit und Wettbewerb”.

Über die letzten 6 Monate wurden mehr als 500 Rückrufe von Lebensmittelprodukten aufgrund einer erhöhten Kontamination durch ETO veranlasst. Ethylenoxid und auch das Abbauprodukt 2-Chlorethanol sind toxisch, wobei Ethylenoxid zusätzlich als krebserregend und erbgutschädigend eingestuft ist. Eine Anwendung von ETO ist in der EU verboten und gemäß der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 ist ein Rückstandshöchstgehalt von 0,05 mg/kg geregelt. Für Bio gilt 0,01 mg/kg.

In unserem kostenlosen Whitepaper finden Sie alle aktuellen Informationen zu Ethylenoxid auf einen Blick.

Doch worauf muss alles geachtet werden, um die Lebensmittelsicherheit sicherzustellen?

Ein funktionierendes Qualitätsmanagement ist essentiell. Dazu gehören unter anderem eine gute Hygienepraxis und die Kontrolle der Lebensmittel. Besonders bei der Ernte und Lagerung ist ein wichtiger Teil die Analyse, mit dem Fokus auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln und Kontaminanten, wie zum Beispiel Mykotoxine (Schimmelpilze).

Heute ist Tag des Tees, eine Initiative des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands. Das nehmen wir zum Anlass, Ihnen Einblicke in unsere Arbeit rund um den Tee zu geben. Tee ist nicht nur eines der wichtigsten Genussmittel weltweit, sondern kann, schon wegen seines Beitrages zur Deckung des Flüssigkeitsbedarfs, auch als Grundnahrungsmittel betrachtet werden. Die Prüfung der Sicherheit und Qualität dieser Produkte hat somit eine herausragende Bedeutung und stellt eine große Herausforderung dar.

GBA Pharma Labs feiert den 7. Jahrestag der Etablierung der Aminosäureanalyse auf ninhydrin-positive Substanzen und Ammoniak nach Ph.Eur. Methode 1 nach Säulenderivatisierung. In der Zwischenzeit hat GBA Pharma Labs diesen Test für 18 monographierte Aminosäuren mit zwei Sykam S433 Geräten routinemäßig etabliert und verifiziert.