Hygienemaßnahmen - HACCP Konzept für Lebensmittelproduzenten
Hygienemaßnahmen – In jedem Betrieb wurde das Personal mittlerweile zum regelmäßigen Händewaschen und Desinfizieren geschult. Die Desinfektion ist an diversen Stellen in den jeweiligen Einrichtungen möglich und inzwischen Grundvoraussetzung.
Das Thema Hygiene wird mit Sicherheit auch ein zentrales Thema bleiben. Generell kommt es momentan zum vermehrten Gebrauch von Desinfektionsmitteln. Aufgrund dessen sollten besonders Lebensmittelproduzenten durch ein entsprechendes HACCP Konzept, den möglichen Risiken einer Kontamination der Produkte präventiv entgegenwirken. Daher ist es besonders wichtig für Lebensmittelproduzenten sich damit frühzeitig und nachhaltig auseinanderzusetzen.