Das neue Jahr beginnt ganz gesund mit einer Themenwoche zum „Tag des deutschen Apfels“. Kein anderes Obst ist in Deutschland so beliebt, wie der Apfel. Im Schnitt verzehrt jeder Deutsche rund 9kg Äpfel im Jahr – Das entspricht fast 60 Äpfeln.

Im Zuge des EU Greendeals sollen Höchstgehalte für Perfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) in bestimmten Lebensmitteln, in die VO (EC) 1881/2006 neu mit aufgenommen werden.

Neue Verordnung (EU) 2021/2142 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 hinsichtlich der Höchstgehalte an Opiumalkaloide in bestimmten Lebensmitteln.

Sobald die Weihnachtsmärkte geöffnet sind, sind sie nicht weit: Mandeln. Insbesondere in der Vorweihnachtszeit werden gebrannte Mandeln zu einem Lieblingssnack der Deutschen. Auch ohne den karamellisierten Überzug sind die kleinen Nüsse wahre Kraftpakete.

Viele von Ihnen werden mittlerweile schon das eine oder andere Türchen eines Adventskalenders geöffnet haben. Ebenso werden alle Jahre wieder gewisse weihnachtliche Leckereien gezielt auf unerwünschte Kontaminanten untersucht, wie z.B. Mineralölrückstände in der Adventskalender-Schokolade.