Laut der Studie, die sich auf den Verzehr von Erdnüssen konzentriert, könnte sich der tägliche Verzehr von Produkten aus dieser Nuss positiv auf die kognitive Funktion und die Stressreaktion bei jungen und gesunden Menschen auswirken. Dem steht ein potentielles Risiko durch Mykotoxine wie Aflatoxinen und Ochratoxin A entgegen.

Der Verordnungsentwurf SANTE/10896/2021 (Anlage 1 und 2) zum Verbot des Lebensmittelzusatzstoffs Titandioxid (E 171) liegt jetzt vor. Anders als ursprünglich vorgesehen, soll es laut Entwurf eine Übergangsfrist von 6 Monaten geben (d.h. das Verbot gilt voraussichtlich ab Jahresmitte 2022). Bereits produzierte Lebensmittel sollen bis zum Ende ihrer Haltbarkeit abverkauft werden dürfen. GBA Group - Wissen, was drin ist.

Neue Verordnung (EU) 2021/1399 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 hinsichtlich der Höchstgehalte an Mutterkorn-Sklerotien und Ergotalkaloiden in bestimmten Lebensmitteln. Diese Änderungen gelten ab 2022. Eine Abverkaufsfrist bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum wird gewährt. Die Bestimmung von Ergotalkaloiden ist ein qualifizierter Parameter GBA Group – Wissen, was drin ist.

Hanf hat Zukunft: Hanf hat nicht nur ein enormes medizinisches Potenzial, auch als Grundlage für neuartige, ökologisch und nachhaltig hergestellte Lebensmittel rückt er zunehmend in das Interesse von Wissenschaft, Unternehmen und Verbraucher:innen.

Wussten Sie, dass Kaffee zu den meist verzehrten Lebensmitteln weltweit gehört? Heute werden etwa 1,2 Mio. Tonnen Kaffee pro Jahr nach Deutschland importiert und weiterverarbeitet. Auf dem Weg von den Kaffeeanbaugebieten bis zur Verarbeitung kann die Qualität des Kaffees durch Kontaminationen oder Verunreinigungen leiden.