Der deutsche Obst & Gemüse Kongress findet am 21. und 22.09.2020 im Congress Center Düsseldorf statt. Coronabedingt wird die mittlerweile 10. Veranstaltung dieser Reihe in einem etwas anderen Format abgehalten. Sicher ist, die GBA Group ist als langjähriger Sponsoringpartner auch in diesem Jahr mit dabei und stellt Ihnen unsere Services innerhalb der gesamten Lieferkette vor. Weitere Informationen zum DOGK folgen in Kürze.

Seit dem 28. Juni 2020 ist die Verordnung (EU) 2020/749 für neue Höchstgehalte für Chloratrückstände in Lebensmitteln in Kraft getreten und gilt somit auch rückwirkend bei Produkten, die vor dem Datum hergestellt oder in die EU eingeführt wurden.

Chlorate wurden früher u.a. als Pflanzenschutzmittel (Totalherbizide) verwendet. Schon seit längerer Zeit dürfen Chlorate EU-weit allerdings nicht mehr als Pestizid angewendet werden. Trotz dieses Verbots werden immer wieder Chloratrückstände in Lebensmitteln gefunden. Die Gründe dafür können sehr unterschiedlich sein.

Bei Pyrrolizidinalkaloiden (PA) handelt es sich um sekundäre Pflanzenstoffe, die vor allem von bestimmten Pflanzen z.B. dem Jakobskreuzkraut gebildet werden und zum Schutz vor Fraßfeinden dienen. Was den Einen schützt kann den Anderen schädigen. So können bestimmte PA‘s die Leber schädigen und sollten daher nach dem ALARA-Prinzip minimiert werden. Ein entsprechend erhöhtes Risiko besteht beispielsweise bei Produkten wie Tee, Kräuter, Gewürze und Nahrungsergänzungsmittel insbesondere deren pflanzlichen Rohstoffe.

Auch Tropanalkaloide und Mutterkornalkaloide (Ergotalkaloide) sollten bei den genannten Produkten durch ein Monitoring überwacht werden.

Mit der Änderungs-VO (EU) 2020/685 wird Perchlorat in der Kontaminanten-Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 aufgenommen. Perchlorat gilt als Kontaminante, die z.B. über das Grundwasser, Beregnungswasser, bestimmte Düngemittel oder das Waschwasser in der Produktion in das Produkt gelangen. Perchlorat kann die Gesundheit des menschlichen Körpers durch Hemmung der Iodaufnahme beeinträchtigen. Höchstgehalte wurden für die Warengruppen Obst und Gemüse, Tee, Kräuter- und Früchtetee sowie bestimmte Babynahrung festgelegt und gelten bei Obst und Gemüse für den essbaren Anteil der Lebensmittel.

Der Schutz vor Lebensmittelfälschungen stellt angesichts der aktuellen Situation eine Herausforderung dar.
Aufgrund von Abweichungen in der Routine von globalen Lieferketten und der amtlichen Überwachung besteht ein erhöhtes Risiko des Lebensmittelbetrugs.

Wie können Sie für Schutz vor Betrug, Sicherheit und Integrität ihrer Lebensmittel sorgen?