Endlich natürliche Süße für Produkte – Trendzutat Kokosblütenzucker

Die Nahrungsmittelindustrie steht unter Zugzwang. Der immer stärker werdende Gesundheitstrend bringt Alternativen zum Industriezucker hervor. Kokosblütenzucker ist ein natürlicher, unraffinierter Zucker aus der Kokospalme, der nahrhafter und weniger blutzuckersteigernd ist, als normaler Zucker.

Konsumenten wissen dies zu schätzen und greifen nach Kokoswasser und Kokosmilch jetzt auch zu Kokoszucker. Das Interesse an natürlichen Zutaten und Süßungsmitteln wird sich in den kommenden Jahren nur steigern. Verbraucher werden dann immer mehr zu Honig, Kokoszucker und Stevia greifen.

Eine Entwicklung, die auch von Lebensmittelproduzenten genau beobachtet wird. Alternativen zur Süßung werden längst in der Produktentwicklung berücksichtigt. In den letzten drei Jahren ist der Import von Kokoszucker in der EU stetig angestiegen. Auch die Verwendung in Produkten steigt weiterhin konstant an.

Kokosblütenzucker als vegane Zuckeralternative hat einen Platz unter den Trendzutaten.

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