Kontaminanten in Nahrungsergänzungsmitteln und pflanzlichen Rohstoffen
Kontaminanten spielen eine wichtige Rolle bei der Verkehrsfähigkeit von Lebensmitteln, zu denen Nahrungsergänzungsmittel zählen. Aber nicht immer gibt es für jedes Lebensmittel und jeden Kontaminanten einen gesetzlich festgelegten Höchstgehalt. Vor allem bei pflanzlichen Rohstoffen zur Verwendung in Nahrungsergänzungsmittel, die oft stark verarbeitete Extrakte sind, stellt die Beurteilung der Verkehrsfähigkeit in Bezug auf Kontaminanten unter Umständen eine Herausforderung dar.