Gedroogde vruchten, noten en oliehoudende zaden

Gestaag groeiende markt

De markt voor gedroogde vruchten, noten en oliehoudende zaden groeit gestaag. Bijna de helft van de verhandelde gedroogde vruchten betreft gedroogde druiven, zoals rozijnen en krenten. Andere voorbeelden zijn gedroogde dadels, abrikozen, pruimen, vijgen en cranberries. Daarnaast verschijnen er steeds meer nieuwe gedroogde bessen en exotische vruchten op de markt. Veel verhandelde noten zijn amandelen, paranoten, cashewnoten, hazelnoten, macadamia's, pecannoten, pistachenoten en walnoten. Belangrijke oliehoudende zaden zijn pijnboompitten en zonnebloempitten.

Lange houdbaarheid

In tegenstelling tot vers fruit zijn noten en gedroogde vruchten lang houdbaar. Wetgeving kan binnen de houdbaarheidstermijn wijzigen. Daardoor kan het gebeuren dat een reeds goedgekeurde partij door een wijziging niet meer aan de wetgeving voldoet, of omgekeerd. Dat maakt intensieve monitoring van veranderingen in de wet- en regelgeving noodzakelijk. Oliehoudende zaden zijn net als noten rijk aan vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen. Ook onderscheiden ze zich door grote hoeveelheden essentiële vetzuren. Ze worden niet voor niets gebruikt voor het persen van spijsoliën. Naast smaak en voedingswaarde spelen ook de voedselveiligheid en bescherming tegen namaak een grote rol bij het laboratoriumonderzoek voor deze productgroep.

Residuen van bestrijdingsmiddelen

Gedroogde vruchten, noten en zaden kunnen resten van bestrijdingsmiddelen bevatten. Om de inname binnen aanvaardbare grenzen te houden zijn maximale residu-limieten opgesteld (MRL’s). De GBA Group heeft snelle en specifieke testmethoden in huis om te onderzoeken of grondstoffen aan de wettelijke eisen voldoen. Dit betreft bijvoorbeeld multiscreening methoden, waarmee gelijktijdig op meerdere pesticiden wordt gecontroleerd. Maar ook specifieke methodes, zoals voor sintofen en ethyleenoxide. Vaak kan binnen 24 uur duidelijk zijn of een partij aan de wettelijke eisen voldoet.

Analyse van mycotoxinen

Op gedroogde vruchten, noten en zaden kunnen schimmels groeien die gifstoffen produceren. Ook voor deze mycotoxinen bestaan maximale residu-limieten. Belangrijke mycotoxinen zijn bijvoorbeeld aflatoxine, ochratoxine en deoxynivalenol. De GBA Group kan een partij snel screenen op meerdere mycotoxinen, of analyseren op de aanwezigheid van een specifiek mycotoxine. Binnen enkele uren is duidelijk of een partij kan worden vrijgegeven.

Microbiologisch onderzoek, allergenen en voedingswaarde

Net als andere voedingsmiddelen kunnen gedroogde vruchten, noten en zaden besmet zijn met ziekteverwekkende bacteriën. De GBA Group heeft specifiek voor deze productcategorie verschillende snelle technieken in huis voor salmonella en andere pathogenen. Die pathogenen kunnen vaak binnen 24 uur worden gerapporteerd. Een bevestiging tot op species-niveau kan met de Malditof binnen een half uur worden uitgevoerd.

Daarnaast kan allergenenonderzoek worden gedaan en de voedingswaarde worden bepaald. Ook kan de GBA Group een partij testen op de aanwezigheid van alkaloïden (bepaalde plantengifstoffen).

Wereldwijd actief De GBA Group voert in meer dan 120 landen inspecties en gecertificeerde monsternames uit voor zijn klanten. De specialisten van GBA leveren ook analyse-oplossingen op maat. Persoonlijke benadering, flexibiliteit en kwaliteit staan voorop.